ORIGEN FAMILIAR Y ARTESANAL

Cárnicas Gregorio Rodriguez es una empresa familiar de profunda tradición chacinera, dedicada a la elaboración de productos derivados del cerdo y más en concreto, a la curación de jamones, paletas y a la producción de embutidos. Situada en el municipio de Ledrada, en las estribaciones de la sierra de Béjar y a doce kilómetros de Guijuelo, aprovechamos el clima idóneo de nuestra zona junto con una materia prima excelente para poder ofrecer a nuestros clientes productos de máxima calidad. 
Desde sus orígenes, la empresa ha sabido adaptarse a los cambios tecnológicos renovando su maquinaria e instalaciones. Esto ha supuesto cambios progresivos en el proceso productivo, que es ahora más eficaz y eficiente, pero siempre manteniendo el proceso artesanal y los tiempos de curación. Actualmente la empresa atraviesa por su segunda generación que, combinando experiencia, progreso y fiel a sus orígenes artesanos, tiene como objetivo conseguir los mejores jamones y embutidos.